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技术与设计2 第二章 第2节 流程的设计

学习目标：

学会分析流程设计应考虑的基本因素。

能画出流程设计的框图。

能对生活、生产中的简单事项进行流程设计。

在线学习

【课前预习】

（1）设计一个流程首先应明确流程要实现的具体。

（2）对于工作和生活方面的流程设计，主要应考虑如何节省、提高工作、提高工作质量等目标

（3）对于生产活动的流程设计，主要应从提高效率、提高、提高节省、安全生产、提高、提高管理水平等方面明确设计的目标。

（4）生产活动的流程设计的基本因素主要有、工艺、设备、人员、和等。不同行业的流程有不同的特点，所以流程设计要依据事物的内在和客观变化规律，地设计时序和环节，以达到设计目标。

【课堂导学】

【任务一】——分析流程设计应考虑的基本因素

一．问题探究——简易手机架的制作流程设计

孙宇妈妈平时在家没有固定摆放手机的地方.随意乱放，所以她总是不停地找手机。孙宇决定送给妈妈一个亲手制作的手机架，方便妈妈摆放手机。

问题1：

（1）这个流程是不是自然就存在的呢？

（2）流程设计应该考虑什么因素呢？

1.流程设计的目标

设计一个流程首先应明确流程要实现的目标，对于工作和生活方面的流程设计，主要应 考虑如何节省时间、、等目标。如在编写程序时设计程序流程图的目的在提高程序成功率，尽可能的减少失误的出现。对于生产活动的流程设计主要应从提高生产效率、提高产品质量、提高管理水平、节省资源、安全生产和提高经济效益等方面明确设计目标。

2．流程设计应考虑的基本因素

在生活和生产中有各式各样的流程，而这些流程的设计，要对该活动、事件本身进行深人分析，研究其内在的属性与规律，考虑事件的发生、演变的规律和其他外界条件的相关因素。在此基础上构思、优化流程设计具体的环节与时序，做出流程的科学设计。

例如：生产活动的流程设计就要考虑材料、工艺、设备、人员、资金和环境等因素。

材料：不同的材料有不同的加工处理方法。

工艺：不同产品的工艺要求各异，流程设计也不同。

设备：生产设备的水平往往决定了流程的自动化水平。

人员和资金：人员的技术水平和必要的资金影响生产的过程、质量和周期，是进行流程 设计必须考虑的主要因素。

环境：生产过程对环境的污染以及环境对生产的反作用，是流程设计时应关注的重要因素。

不同行业的流程有不同的特点，所以流程设计中应考虑的基本因素也各有差异。例如，农业生产的流程设计还应考虑气候、季节、自然灾害、生态平衡等因素。

问题2【思维碰撞】——教材p56

在流程设计中，我们需要将现代化的加工设备作为其中一个因素进行考虑。根据这个思路，在流程设计中除了材料、工艺、设备，人员外，还有哪些因素需要考虑？

知识点归纳：

1．流程设计的步骤

流程设计的基本步骤如下：

①分析技术活动过程的基本工作原理，和发展变化规律；

②了解相关的生产或活动的条件、环境、资源等因素；

③初步列出过程所需环节和时序；

④科学地调整和分配活动环节和时序。

⑤选择合适的表达方式，画出流程图。

2. 画流程设计框图的一般方法：（1）根据对事物的内在属性和规律的分析，以及有关的考虑，将流程的全过程，按每个阶段的功能、作用不同，分解为若干个小过程，即，并用方框表示。（2）按照每个过程应该经历的时间顺序，即，将各环节依次排开，并用箭头线连接起来。

【任务二】——设计金属笔筒的加工流程

1、流程设计的主要因素分析

（1）工具和设备：台钻、平锉、手锯、丝锥架、角尺、划针、样冲、金工锤、激光雕刻机、三维打印机。

（2）材料：方形钢管、木板、平头螺钉、三维打印材料、亚克力板、砂纸、油漆。

（3）加工方法 ：采用传统加工与现代加工方法

（4）人员：学生（教师指导）

（5）场所：通用技术实践室

（6）结构特点：可分可合的笔筒

2. 流程的环节划分与时序的确定

流程可以分为五个部分:笔筒1的制作、笔筒2的制作、铭牌的制作、表面处理及装配。

3．笔筒的加工流程图

（1）笔筒1主体的制作流程

底板的制作

（2）铭牌的制作流程

如果采用三维打印机直接打印，则其操作流程为:

如果采用激光雕刻机进行加工，则其操作流程为：

（3）表面处理

即对金属表面进行美化、安全处理，其基本流程是：

（4）装配

铭牌通过平头螺钉固定在笔筒上，其装配流程是：

【学生讨论】在结构设计的同时，就要考虑流程的设计。请简略说明在结构设计时要考虑制作流程中的哪些方面。

【典型示例】豆奶、豆腐花、豆腐制作工艺流程

(1)．选料 选用新鲜黄豆，用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。

(2)．浸豆 把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以浸没黄豆为准。在浸泡的过程中，防止泡豆水质变酸变馊，而影响豆浆质量，根据具体情况及时换水1次，浸泡时间根据气温不同而异，一般是夏天泡豆4-6小时；冬天可延长至9一12小时。

(3)．磨浆 把泡好的豆分多次加入磨浆机中，边加黄豆边加水，磨成豆浆糊，一般是0.5千克泡豆加水0，5千克左右，磨浆时，加豆加水要均匀，与磨速协调一致，这样才能磨

出细腻而嫩滑的豆浆。

(4)、过滤 豆浆过滤一般用过滤网布或面粉袋，把磨好的豆浆糊5千克(约相当于1千克干黄豆)加入约20℃的温水2 .5千克，拌和均匀后装入布袋，吊起布袋，用手摇动，待浆液流出，反复操作3—4次，直至浆液沥干为止。

(5)．煮浆 取过滤后的生豆浆放入锅内，猛火加热煮沸 (或用水蒸气加热)煮至锅面豆浆泡沫破裂，撤火便得熟豆浆。

(6)．点浆 点浆一般用石膏粉作凝固剂，10克干黄豆需配用石膏约1千克。

点浆的方法：把煮沸的豆浆舀出锅后稍冷，待温度降至 80℃时即可点浆。点浆时用小勺将豆浆向前不断搅动，慢慢加入石膏水，当豆浆粘勺后，搅动放慢，加石膏水的速度也相应放慢，直到豆浆出现玉米大小的豆腐粒时，停止搅动，盖上锅盖，保持约半小时就可以进行包浆工序。

(7)．包浆包浆就是把豆腐脑倒在铺有棉布的木格内，包好，用重物挤压，把水挤出，一般不能压得太干，若制豆腐干，则可以压至无水滴出为止。

豆奶、豆腐花、豆腐制作工艺流程图：

同步练习

1.裁剪是制衣过程的一个环节，传统的裁剪流程是：整理布料→划线→裁剪，现代服装生产将裁剪流程优化为：将多层布料叠放整齐后直接用电脑控制自动裁剪。此流程优化的目标主要是（ ）

A.安全生产

B.节省布料

C.提高效率

D.方便缝制

2.流程优化需要考虑的条件有 ( )

①材料②设备③工艺④人员和资金，⑤环境

A、①②③

B、④

C、⑤

D、以上都是

3.王五准备自行设计制作一个书架。他在设计制作流程时，不必考虑的是（ ）

A、王五本人的动手操作能力

B、制作书架所用的材料

C、材料成本

D、制作书架的加工方法

4.某医院的就医图表达如下：（ ）

关于就医流程图的分析正确的是

A、医院设计流程的目的是故意刁难病人

B、医院设计流程的目的是方便病人看病，以节省时间

C、就医流程中的环节是可以随意改变时序的

D、交费和取药可改为并行工序

5.小刘的工作室有一台加工精度较高的磨床，可用于精磨工件的表面，该精密设备每次的消磨量极小，对精磨前的工件表面也要求较高；因此小刘的工艺流程，在精磨前还设计了粗磨环节，使其工件质量符合要求。这体现了流程设计要充分考虑（ ）

A.小刘自身的工艺技术水平

B.产品的材料价格

C.生产设备和工艺方法的特性

D.保证补胎质量

6.如图所示是某垃圾焚烧发电厂的生产工艺流程图。下列关于该垃圾焚烧发电生产流程的分析中不正确的是（ ）

A. 烟气净化处理与飞灰稳定化处理属于并行环节

B. 余热锅炉产生蒸汽与汽轮机发电的时序不能颠倒

C. 余热锅炉产生的烟气通过净化处理，可以减少对大气的污染

D. 该流程设计时，首先要明确设计的目标和任务，其次还须考虑对环境的影响

参考答案：C D C B D A