星空体育网页版登录入口_登录入口:“中国十大米粉"排行榜
北方人爱吃面条，南方人最喜米粉，地域的原因导致了风俗饮食习惯截然不同？
丹丹是地道的南方人，最爱吃的就是家乡的这一口米粉。有时候出去旅游，都会尝尝旅游地的米粉。丹丹从小吃不惯面条，却对米粉有着狂热的喜爱，在水稻种植的区域，米粉已经成为了生活中的主食之一。每个地方都有自己代表性的米粉，你吃过哪几种呢？
NO.1【湖南常德米粉】
额..常德米粉之所以备受青睐，与其精细的制作工艺，—“三漂三熟”有很大的关系。即大米要浸漂，磨浆搅拌成砣后要蒸熟；榨粉机榨出的粉条要清漂，还要及时在铁锅中煮熟；食前下锅要洗漂，更重要的是盖码多啊，肉丝、肉片、卤汁、酱汁、红烧、红油、菌油等等十几种！“日恰米粉一海碗，不辞长作常德人”。
NO.2【广西桂林米粉】
去桂林旅游的时候，经常听人说起的就是桂林米粉。我们也去吃过，还是七八十年代的那种赶脚。给钱拿票，面值都是一斤，半斤的重量。桂林米粉吃起来软滑爽口，看起来洁白细嫩。确实是有它的过人之处。其核心就是卤水的制作上，卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。有时间去桂林旅游可以去试试！
NO.3【云南过桥米线】
有挑刺的会说了，这个明明是米线好不好，好不好。好吧，我来伪科普一下，其实米线和米粉差不多，只是各地的叫法不一样来着。而且过桥米线有个温暖的传说，秀才娘子给秀才送饭的故事，具体大家可以百度一下！(*^__^*) 嘻嘻……
NO.4【福建安泰桥米粉】
莆田米粉以上等黄尖米制作最好，制作须经过9道工序，过去用手工操作，现在多用半机械化进行制作。米粉的特点，条细而匀，色泽洁白，轻松晶莹，煮炒易熟，汤干均可，饮食便利，独具一种风味。粉干好不好 主要是看粉干煮好后的香味，还有就是煮好后的口感，以及粉干是不是能充分吸收汤汁的味道所以再好的粉干，都要买回去煮一煮，吃一吃才知道。
NO.5【四川绵阳米粉】
绵阳米粉与云南米线有相似之处，但又不是一回事。相似之处在于它们都是用大米做原料，且都如面条般形状。不同的是云南米线是将熟透的米线放入滚烫的鸡汤捂热后食用，而绵阳米粉是用竹漏勺，将米粉在开水锅中“冒”热，盛在碗中，再将汤料浇上后食用。从味道上，它们都有鲜、香、滑嫩的共性，但由于米粉比米线细，所以更要入味些。
NO.6【湖南邵阳米粉】
邵阳米粉的特点，就是它的米粉本身就很有特色，筋道很好，吃在嘴里特别的有嚼头，再就是它的盖码不是一般的加工炒出来的，而是先把红辣椒在油锅里熬成红油后在加入肉一起熬，一直要熬到香气扑鼻为止，还有就是米粉煮好后，不加清汤，全部用的就是盖码的原汁汤，盖码的分量也特多，吃起来真的好爽好爽！啊！真想现在就能吃一碗！！
NO.7【江西上饶米粉】
上饶人不吃干粉，而是现做现吃。你要吃什么粉？粗粉？细粉？粗粉白白嫩嫩，吃在嘴里滑滑的；细粉溜溜韧韧 的，咬它还不容易断。烫粉重在汤，煮粉看下料。而拌粉最简单，是厨师、食客的互动早餐。厨师把粉放在又小又深、有着 长长手柄的竹笊篱里，伸到滚水里蘸一蘸，粉就遛到碟子里去了，再撒一把葱，别一勺猪油，抖一撮盐和味精，就交给了顾客。
NO.8【广东河源米粉】
早在三百年前，河源人民就用自己的智慧,以大米为原料，经磨浆、脱水、臼夯、水蒸、切丝、晾晒、成形等近10道工序，制造出一种俗称“手排”的大米制品，这种“手排”因经千锤百炼，细腻晶莹，不仅可蒸、可煮、可炒、可炸，还可配以不同汤料或佐料，调制出适合各地的风味，令人百食不厌
NO.9【客家米粉】
客家米粉在长汀县城也叫粉干，生产过程纯手工生产环境为自然阳光曝晒山风晾干，在历史文化悠久的小城长汀，客家米粉以口感爽滑、绿色健康为特点，在日常生活中客家米粉是长汀客家人的主食。
NO.10【重庆酸辣粉】
“重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于口味独特、价廉物美，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名！
