星空体育网页版登录入口_登录入口:打豆浆时,黄豆泡好就打豆浆就错了!教您一招,豆浆更香更浓更丝滑
豆浆是很多人早餐必不可少的一道饮品,以前科技不发达,豆浆的制作很麻烦,基本上人们都是买豆浆喝。
现在很多家庭都有破壁机了,都喜欢买黄豆回家,自己在家制作豆浆,这样喝起来会更放心。
但是,不少人觉得自己在家做豆浆的时候,总感觉味道没有外面买的好喝。
其实,这可能是因为大家直接用干豆子打豆浆,或者将泡好的黄豆,直接打成浆。
一位早餐店老板告诉小编,用这些方法都不对,因为缺少了一些小步骤,打出来的豆浆都不会好喝。那么,缺少哪些小步骤呢?
今天,小编就将早餐店老板教的打豆浆小技巧分享给大家,保证大家以后做的豆浆更香更浓更丝滑!接下来就跟着小编一起来学习一下吧!
打豆浆的技巧
步骤一:准备材料
首先,准备制作豆浆时,需要用到的材料:黄豆、冰糖和清水。
步骤二:浸泡豆浆
把材料准备好之后,我们先对黄豆进行挑选,就是把坏的黄豆挑选出来,否则会影响豆浆口感。
挑完以后,用水把黄豆清洗一遍,再装进一个大盆里,加入足够的清水,浸泡6-8个小时。
浸泡的时间越长,出浆率越高,豆浆的味道越浓郁,口感越细腻。泡发好后把豆皮搓掉,口感会更好。
步骤三:煮黄豆
接着准备一个干净的锅,把泡好的黄豆倒进锅里,再加入适量的清水,开大火煮沸,再转中火,将黄豆煮得有点发软即可。
这样打出来的豆浆不仅口感会更细腻一些,而且还能去除豆腥味,打好的豆浆更香醇。
步骤四:打豆浆
将煮好的黄豆放入一个干净的破壁机中,这里要注意,破壁机最好是专门用来制作豆浆的,这样效果更好。
然后加入适量的清水,豆子和水比例是1:12,也就是100克黄豆,需要1200毫升的清水。
但是要注意水量不要超过破壁机的最高水位线,再按着自己和家人的口味加入适量冰糖。
然后,将盖子给盖好,然后调到合适的档位,一般建议使用中档,让它运行10-15分钟,直到黄豆完全破碎。如果还觉得不够细腻,可以用纱布过滤一下。
步骤五:煮豆浆
现在市面上很多破壁机都自带加热模式,打出来的豆浆可以直接喝了。
但是如果大家家里买的破壁机不带加热模式的话,那么还要把豆浆倒入锅里,用大火煮开后,再转小火继续煮5分钟。
最后,我们就可以将煮好的豆浆倒入杯子中,搭配上油条或者包子,一起享用了。
好了,今天分享的打豆浆技巧到这里就结束了,大家学会了吗?
以后打豆浆时,别再用干豆子,豆子泡好也不要直接打,用上面这个方法,保证豆浆更香更浓更丝滑,和早餐店卖的一样好喝。
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