星空体育网页版登录入口_登录入口:豆浆机开题报告.doc

山 东 科 技 大 学毕业设计开题报告题 目 基于PLC的全自动豆浆机学 院 名 称 电气信息系专 业 机电一体化技术班 级2009级2班学 生 姓 名爱爱爱学 号20090 00000指 导 教 师牛君填表时间：2012年 5 月 24 日设计（论文）题目基于PLC的全自动豆浆机设计（论文）类型（划“√”）工程设计应用研究开发研究基础研究其它√一、本课题的研究目的和意义在中国，喝豆浆成为老百姓离不开的日常活动，并诞生出豆浆文化。豆浆也被中国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品，豆浆成为众多家庭的早餐必备饮品。因此，在豆浆摊、餐饮店、超市货架等地，随处可见豆浆的身影。不过，公开销售场所豆浆的卫生状况、掺水比例、新鲜指数、煮熟程度等问题，颇令消费者顾虑。因此，为了喝上新鲜营养的豆浆，很多家庭开始购买豆浆机自治豆浆。世界上第一台全自动家用豆浆机是九阳1994年生产的。自此豆浆机开始步入普通人的生活。到2008年，豆浆机从有网进入了无网时代，可以说是中国豆浆机发展史上一次里程碑的技术进步。而我想通过PLC技术为豆浆机增加新的功能，为客户提供更快更舒适更周全的服务。

除了让老百姓每天能喝上健康的豆浆外，还能感受生活美好。国医学早就肯定了豆浆的保健作用。认为豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。豆浆中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素黄豆苷原，该物质可调节女性内分泌系统的功能。的主要内容磨浆系统煮浆系统浆渣分离。1)磨浆系统： 目前市面上的商用豆浆机主要采用两种研磨方式，一种是传统的磨盘式，此种优点是结构简单故障率低，缺点也很明显研磨比较，豆浆出浆率很低，这种方式在传统低端手动商用豆浆机上普遍使用。另一种为轴流研磨式或涡流磨式，它的缺点是加工难度大成本高，磨豆速度慢，很容易造成堵塞故障，但优点相当明显，采用食品级304不锈钢，能精密的工业化生产，研磨精细出浆率高，在新型的全自动商用豆浆机均采用这种磨浆方式。 磨浆系统的发展方向应该是结合以上两种方式的刀盘式轴流磨系统，的上半部能吸收磨盘式的优点，下半部能充分发挥轴流磨的优点。 2)煮浆系统： 煮浆系统中必须要增加温度传感器，豆浆中的蛋白质被一种胰蛋白酶包裹着，如果豆浆未煮熟人饮后会造成头昏腹泻的症状。

煮浆系统中必须要增加温度传感器进行检测，并有相应的未煮熟的报警提示。3)浆渣分离： 现在市面上的商用豆浆机在研磨大豆后，含水的豆渣都是通过自然过滤出豆浆，结果是豆渣中还含有大量的豆浆，造成出浆率不高，浓度低，大豆原材料浪费很严重。采用离心浆渣分离后理论上出浆率会提高20%左右，豆浆中的蛋白浓度也会得到20%以上的提高，具有离心浆渣分离的全自动商用豆浆机必将是发展趋势。-水位检测-水位合适开始加热-加热5分钟-开始打浆（打15秒，停15秒，共4次）-继续加热10分钟（溢出检测到时暂时停止加热）-完成全部工作。豆浆机在加热过程中，将为磨豆浆人提供美妙的音乐，来营造温馨的氛围，让她感受到一个清爽的早上。同时豆浆机还会根据人口数量，自动调节豆汁的容量，根据不同的的爱好，磨出不同口味的豆浆，让老百姓除了每天能喝上新鲜的豆浆外，还能感受的生活美好。PLC具有结构简单，编程方便，功能轻等优点，是一种专门用于环境及其过程的数字运算操作的电子系统。把PLC用于豆浆机的控制，主要是考虑其具有强大的功能特点，同时其内部定时器资源十分丰富，可对目前信号进行精确控制，特别对于豆浆机反复加热反复搅拌起关键性的作用3、需要克服的困难（1）加热压力化，从某种意义上讲是为了快速加热，缩短制浆周期在粉碎技术中，电机和刀片是关键过滤技术控制技术豆浆机电路板、电机较易损坏的现象仍然存在，导致豆浆机产品的使用寿命较短。

因此，如何解决电路板、电机易损坏的问题，也是豆浆机行业技术研发方面有待进一步展开的技术难点。）S7-300/编程设计与案例分析【M】 北京：机械工业出版社 2009（2）、王永华，现代电器控制及plc应用技术【M】 北京： 北京航空航天大学出版社 2008（3）、孙斌，张宏建.PLC控制交流变频调速电机的研究【J】.山东科技大学硕士论文，2003（4）、霍亮生，电子技术基础【M】 北京：清华大学出版社 2006（5）、吴凤丽，QYYXZ型豆浆机的创新设计【J】山东大学硕士学位论文 2006（6）、孙卫青 李建勇，机电一体化技术【M】北京：科学技术出版社 2009（7）常斗南，李全利等.可编程序控制器【M】.北京:机械工业出版社，2002 三、课题的进度安排第5-6周：重点收集关于全自动豆浆机的有关信息扩展自己的视野；第7-9周：重点看1-2本参考书，大致了解该课题的相关内容，确定设计的方向，并写出开题报告；