星空体育网页版登录入口_登录入口:医生呼吁停止使用“绞肉机”，否则伤肝致癌，是真的吗？早知早好

绞肉机，是很多家庭自备的小电器。尤其是喜欢吃肉馅儿的人，如果在外面叫肉馅感觉不卫生，都会直接买生肉，回到家之后用绞肉机搅碎，吃起来还比较美味。

网络上有不少关于绞肉机对健康不利的言论，有些言论无非就是绞肉机的结构复杂，难以清洗，甚至会保，留残留物更容易滋生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素和肝癌密切相关。

医生呼吁停止使用“绞肉机”，否则伤肝致癌，是真的吗？早知早好

黄曲霉毒素是目前已知的霉菌中毒性最大的，主要是指某些黄曲霉菌以及寄生曲霉菌产生的具有毒性代谢的产物，黄曲霉毒素具有很强致癌性，世界卫生组织将其归类为一级致癌物，很可能会诱发肝癌，肾癌以及胃癌等癌症。

黄曲霉毒素一般会在谷物中出现，根据联合国粮农组织统计，黄曲霉毒素是全球谷物最主要的污染真菌之一。

中国互联网联合辟谣平台专家阮光锋表示：肉类并不属于容易被黄曲霉毒素污染的食物，目前为止还没有出现肉类被黄曲霉污染而导致的中毒事件。

绞肉机并没有大家想象中那么恐怖，只要注意卫生并不会产生致癌物，即便有致癌物也不一定会发霉，更不会增加致癌风险，所以绞肉机要健康食用。

破壁机和绞肉机的区别！

破壁机是集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能为一体的机器，而绞肉机的主要作用是绞碎肉制品，将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，破壁机的使用范围更加广，破壁机可以绞肉，而绞肉机不能榨汁、打磨等。

建议买破壁机比较好。虽说破壁机和绞肉机在生活中都是很受欢迎的，但从实用性上来说，建议还是选择破壁机会好，破壁机机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，其中包含了绞肉机的功能。

生活中购买破壁机除了可以用来绞肉，还可用来榨汁、打磨食物成粉、做甜点等，如果购买绞肉机只能用来绞肉。

【延伸】绞肉机如何清洁

1、拆开绞肉机。在清洗绞肉机前，一定要做好拆分工作，这样更有利于清洗工作的开展。建议拧开螺母，再将刀片取下便可。

2、清洗绞肉机。待绞肉机拆开，同时刀片取下后，则可以先使用干净的清水进行浸泡，由于绞肉机处理了肉品，带有油污，所以可以适量使用清洁精以帮助快速清理。建议大家使用洗碗布轻轻地擦拭，待清洗干净后再使用流水反复冲洗以至干净为止。

3、晾干重装。待绞肉机清洗干净后则需要晾干或者用干的毛巾擦干，再重新装好便可。

使用绞肉机一定要选择大厂家，生产品牌更有保障，也能预防破碎等情况发生，当然用完之后一定要对角角落落进行充分清洗，避免杂物残留，也能降低细菌感染几率。